Mit Fichtennadel marinierte gedämpfte Judasohren und gebratener Fenchel an Räucherforellen-Kartoffelpüree
Heimischer Winterpilz aus dem Laubwald (Judasohr) trifft auf Nadelwald (Fichte).
Heimischer Winterpilz aus dem Laubwald (Judasohr) trifft auf Nadelwald (Fichte).
Zimt passt nicht nur aufs Weihnachtsgebäck, sondern manchmal sogar auf Fisch.
Können mehr als Tee … Kamillenblüten
Süße Teigtaschen zum Vernaschen.
Fett und Riesen – ein Treffen der Giganten. Dabei reicht auch schon ein kleiner Appetit für diese Happen aus dem Backofen. Und auch um die Figur muss man sich keine Sorgen machen. Fett ist hier nur die Henne.
beschwipste Aubergine auf italienische Art
Radicchio Rosso di Chioggia dreht eine Runde im Backofen und wird durch cremige Dips komplimentiert.
Spaghetti mit Lachs in gewohntem Gewand, allerdings mit neuen Knöpfen…
knusprige Abwechslung zu Grissini & Co zum Aperitif oder fürs italienische Buffet
klassischer Chicoreesalat mit Walnuss, Orange, Sahne und Anis-Note