Eingerührt: „Der Plötz hat gesagt…“

16.01.2013

… vom Supermarktbrot zum Selberbäcker Als ich die Ankündigung las, hat es mir in den Fingern gejuckt. Das wäre was für mich. Zumal in der Nähe von Dresden, wo meine liebe Familie wohnt… Plötzblogs 1. Brotbackkurs Fotos: Lutz Geißler, ploetzblog.de Lutz Geißler, einer der bemerkenswertesten Hobbybrotbäcker unserer Tage, veranstaltete kürzlich seinen 1. Brotbackkurs und der […]

Rotauge

Süßwasserfisch #1: Plötze

10.01.2013

Wie angekündigt, gibt es für ca. 1 Jahr an jedem 10. einen Süßwasser-fisch samt Steckbrief im Tausch gegen eure Rezepte.Hier kommt Süßwasserfisch #1. Zu Übungs-zwecken und aus Lokalpatriotismus beginne ich ganz bescheiden mit einem sehr schmackhaften, aber kaum beachteten Süßwasserfisch, der Plötze. Das Rotauge, unter Anderem auch Plötze, Schwal oder Rotte genannt, mit lateinischem Namen […]

Rückblick.Aussichten

03.01.2013

2013. Soso. Ich bin gespannt und einigermaßen optimistisch, dass das 3 Tage junge neue Jahr Gutes bringt. Fleißig darauf hin gearbeitet haben wir jedenfalls… Im Blog wird es wie gewohnt mit Selbst- und Nachgekochtem, Kulinariker-Portraits, spannenden Gastartikeln, Berliner Locations und Unterwegs-Entdeckungen, sowie dem einen oder anderen ShowBiss und eventuellen Mitbringseln weiter gehen. Auch der Dauerevent […]