FrischeParadies

25.02.2013

FrischeParadies © Wildkraut & Wanderschuh Im Zuge meines Jahresevents zum Thema Süßwasserfisch lerne ich jede Menge über heimische Speisefische aus Seen, Flüssen und Bächen. Erklärtes Ziel ist auch, diese in meiner Küche anzusiedeln. Dazu bedarf es guter Einkaufsquellen für Frischfisch. Ich werde, soweit das meine Zeit zulässt, diverse mögliche und unmögliche Stellen in Berlin anlaufen […]

Abendessen von und mit Sarah Wiener

15.02.2013

Sarah Wiener beim Branchen-Event in der italienischen Botschaft © Wildkraut & Wanderschuh Kürzlich kursierte eine Einladung zu einem Show-Kochen und Abendessen mit Sarah Wiener in der italienischen Botschaft durch diverse Foodblogs. Meiner war nicht dabei, da wohl nicht auf deren Schirm, aber dank Barabara erhielt ich auf Umwegen dennoch eine Einladung. Danke Barbara! Danke Frau […]

Süßwasserfisch #2: Flussbarsch

10.02.2013

Für die einleitenden Worte zum Süßwasserfisch #2 des Süßwasserfisch-Blogevents lasse ich auszugsweise das Buch ‚Allgemeine Naturgeschichte für alle Stände‘ von 1833 zu Worte kommen: „Der gemeine (Perca Fluviatilis), Perche, Persego, Perk, schwed. Aborre findet sich häufig in allen Flüssen, Teichen und Seen von ganz Europa und dem nördlichen Asten, und ist einer der besten Fische, […]

8. Trüffelparty

04.02.2013

8. Trüffelparty im HUGOS Das noch junge Jahr 2013 hielt mit der Trüffelparty im HUGOS ein erstes delikates Highlight für mich bereit. Die mittlerweile 8. Trüffelparty schafft als hochkarätige Charity-Veranstaltung eine Verbindung zwischen Genuss und gutem Zweck. Die Hälfte des Eintrittspreises der Trüffelparty, sowie der Erlös durch die Tombola (insgesamt 60.000 Euro) wurden zu gleichen […]

Boy with a Basket of Bread; Copyright: Evaristo Baschenis [Public domain], via Wikimedia Commons

ShowBiss #4

02.02.2013

Anstoß für den heutigen ShowBiss gab die gemeinsame Brotbackaktion (#twitback) mehrerer Onlinefreunde via Twitter neulich, die meine durch mehrere Fehlversuche verursachte Brotbackkrise nicht nur unterbrochen, sondern hoffentlich vollumfänglich beendet hat. Das Gemälde ‚Boy with a Basket of Bread‘, was übersetzt soviel wie Junge mit Brotkorb heißt, wurde zwischen 1655 und 1665 von Evaristo Baschenis in […]