Diese Woche gibt es ausnahmsweise 3 Artikel. Grund ist mal wieder eine Deadline. Maisgrieß (Polenta) © Wildkraut & Wanderschuh Für die ‚The Colour Me Photography Challenge Series‘ sollten im Monat Mai gelbe Zutaten fotografiert werden. Da ich sowieso gerne Zutaten, Kochprozess und Ergebnis fotografiere, hat es mir in den Fingern gejuckt, mitzumachen. Ergo habe ich […]

flickr/Sven Herzberg Lebensmittel werden verschwendet. Punkt. Die Gründe sind so vielfältig, wie das Überangebot. Vor allem Brot, landet oft in der Tonne, nur weil es ein wenig angetrocknet ist… Dass das auch anders geht war Thema der Brotwoche zu Frühjahrsbeginn, in deren Rahmen ich auch die Bäckerei Weichardt besucht hatte und bei der Einladung zu […]

Passend zur Spargelsaison gibt’s ShowBiss #5 aus Schwetzingen. Zu diesem Denkmal, das nicht vieler Worte bedarf angesichts ungebrochener Beliebtheit für die weißen und grünen Stangen aus sandigem Boden, konnte ich Folgendes eruieren: 1658 wurde im kurfürstlichen Schloßgarten Spargel angebaut und war der kurfürstlichen Tafel vorbehalten. 1894 wurde der Schwetzinger Spargelmarkt eingeführt, der bis in die […]

Credit: U.S. Geological Survey Department of the Interior/USGS U.S. Geological Survey [Public domain], via Wikimedia Commons „Jeder Monat hat seine besonderen Erzeugnisse. So auch der Mai. Er hat Maienlüfte, Maitrank, Maiblumen, Mairegen, Maikatzen, Karauschen mit Maibutter, Maifeiern und Maikäfern.“ (Der Zweckmäßige Meyer und Andere Geschichten) Die auch als Schneiderkarpfen, Gareisel oder Moorkarpfen betitulierte Karausche, ein […]