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Vom 4.10. bis 10.10. stand der Potsdamer Luisenplatz und weitere Standorte im Land Brandenburg ganz im Zeichen von ‚Köstliches Deutschland – Geschmackstage 2009‘.
Initiiert, eröffnet und beendet wurde die Aktionswoche vom Sternekoch Johann Lafer.
Die Aktionswoche ‚Geschmackstage‘, welche jährlich an wechselnden Standorten stattfindet, ist ein Projekt im Rahmen des Nationalen Aktionsplanes IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung.
Veranstalter der diesjährigen Geschmackstage in Brandenburg waren das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV), das Land Brandenburg und die Stadt Potsdam.
Die Geschmackstage fanden zum zweiten Mal statt und sollen Interesse und Engagement für gesunden Genuss sowie Geschmacks- und Ernährungsbildung wecken. Außerdem bieten die Geschmackstage eine Plattform für saisonale und regionale Qualitätsprodukte aus handwerklicher Lebensmittelerzeugung.
Nach Einschätzung der Organisatoren waren die Geschmackstage 2009 ein voller Erfolg. Mit einem ‚Kita-Aktionstag‘ und einem ‚Schulaktionstag‘ gab es zwei Tage Programm speziell für Kinder. Die Kinder waren unbeeindruckt vom teilweise schlechten Wetter mit Begeisterung dabei, Trendgetränke zu mixen, über gesunde Pausenbrote zu lernen und unter Anleitung von Landfrauen um die Wette zu melken. Das hätte ich sehen wollen! Aber wegen der immer noch unbefriedigenden S-Bahn-Anbindung in Berlin, liegt Potsdam im Moment statt gleich neben Berlin, gefühlte 200 km entfernt… Am Montag (dem Tag der offiziellen Eröffnung) hatte ich meine Reise nach Potsdam minutiös geplant, bin dann aber auf dem Weg zum Bahnhof Schönefeld (von wo stündlich Züge nach Potsdam fahren) an meiner Fahrradkette gescheitert, die nach 10 Jahren treuer Dienste ausgerechnet im ungünstigsten Moment mehrfach herunterspringen musste…
Einen zweiten, Fahrrad-losen und erfolgreichen Anlauf unternahm ich am Samstag. Das Wetter war entgegen der Prognosen angenehm und auf dem Luisenpaltz herrschte reges Treiben und angenehme Stimmung.
Im Veranstaltungs-Pavillon wurden auf der Bühne gerade von der Bundesministerin Ilse Aigner nochmals die Wichtigkeit gesunder Ernährung und deren Vermittlung betont und der Stadt Potsdam für die Ausrichtung der Geschmackstage gedankt. Als Präsent wurde ein Stadtschild mit der Aufschrift ‚Potsdam – Landeshauptstadt des guten Geschmacks‘ überreicht. Und Herr Lafer bekam als Dankeschön für sein persönliches Engagement von der Ministerin einen Präsentkorb mit handwerklich hergestellten Spezialitäten.
Umrahmt wurde die ganze Angelegenheit außer vom Rahmenprogramm von einer Wand aus Kürbissen und weißbemützten Marktständen.
Bei über 80 Teilnehmern – darunter Gasthöfe, Restaurants, Verbände, Kitas, Schulen und Lebensmittelhandwerker – rechnete ich mit einem großen Markt voller heimischer Spezialitäten, Proben zum Naschen und interessanten Neuentdeckungen. Als ich am Samstag auf dem Potsdamer Luisenplatz eintraf, war ich dann doch etwas überrascht, dass die Anzahl Marktstände recht überschaubar war… Man darf allerdings nicht vergessen, dass in Potsdam lediglich das Herz der Aktionswoche pulsierte, während im ganzen Land Brandenburg der restliche Organismus zu Gange war.
Nach der offiziellen Beendung, Danksagungen und Bussi-Bussis kochten mehrere Spitzenköche aus Brandenburger Landen und Herr Lafer zweierlei aus Teltower Rübchen (den echten). Obwohl diese für einen mit allen kulinarischen Rafinessen vertrauten Johann Lafer Neuland waren, schlug er sich meisterlich und am Ende kam das Publikum in den Genuss von glasierten Teltower Rübchen, sowie Rübchensorbet (Rezept vom Gasthof zur Linde in Wildenbruch). Moderiert wurde die Veranstaltung sehr kompetent und nett von Carla Kniestedt (rbb).
Natürlich habe ich es mir nicht entgehen, die an den Ständen angebotenen Produkte in Augenschein zu nehmen, Kontakte zu knüpfen und von einem Anbieter ein Pröbchen mit nach Hause zu nehmen, um diesen in Kürze im Blog genauer vorzustellen. Auch habe ich mich mit einem Slow-Foodie unterhalten und den kurzweiligen Sensorikparcour „Teste deine 5 Sinne“ erfolgreich mitgemacht.
Einige Impressionen vom Markt des Guten Geschmacks:
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Seitdem Herr Lafer für Schlagsahne mit Carrageen grinst, mag ich ihn gar nicht mehr so gerne