Cocktail zum Dessert

Im Laufe der Woche hatte ich bereits in 2 Etappen von Blog trifft Gastro 2010 berichtet (3 Gänge Blog trifft Gastro und Blog trifft Gastro 2.Gang).
Als Nachtisch gibt es noch die Teilnehmerliste und Links, sowie den dritten und letzten Gang, einen eigens an diesem Tag kreierten Cocktail…

Der Cocktail:

In Absprache mit Helmut von Mixology hatte ich eine Flasche selbst gemachten Quittenlikörs mitgebracht. Dieser stammt aus der Ernte vom letzten Jahr und schmeckt ganz köstlich. Schön fruchtig, ziemlich süß mit einem herben Akzent. Aber wann trinkt man schon mal Likör???
Also kam ich auf die Flitzidee, von den anwesenden Bartendern Cocktails kreieren zu lassen, sofern die Herren der Zunft mitspielen. Sie spielten mit…

Unser Mixology-Büro-Bartender René kreierte im ersten Anlauf eine für mein zartes Gemüt zu kernige Cocktail-Adaption mit Korn. Der war sicherlich sehr gut, aber leider nicht nach meinem Geschmack. Trotzdem vielen Dank für die Mühe!

Dank Nippen am Cocktail meiner Sitznachbarin war die Marschrichtung dann aber schnell klar. Ein Gimlet sollte es werden… Was folgte, war eine fröhliche Ko-operation zwischen Büro-Bartender René und Michael von der Triobar. Sie zauberten folgenden wunderbaren Drink:

Gimlet (Gremlin’s Dream abgewandelt)

6cl Gin Tanqueray #10
2cl Quittenlikör
1cl Holunderblütensirup
Saft 1 Limette
2 Spritzer Zuckersirup

Ein spritziger, erfrischender Cocktail, von dem man mehr trinken möchte, als einem gut tut. Da gegenüber dem Originalrezept 2 cl harmloser Holundersirup durch hochprozentigen Quittenlikör ersetzt wurde, war der Gimlet letztendlich mit 8cl Alkohol ein kleiner Bretterknaller. Aber SOWAS von süffig…

Teilnehmer:

Alessandro Silvestri vom Cachaca-Blog
Alexander Frohn von PR-Agentur Häbmau
Britta Pietschmann von Tafelzeit
Dirk Becker vom Rumclub
Gerhard Schoolmann von Gastronomie Gedankensplitter
Jan Theofel von Jans Küchenleben
Jörg Kalinke + Partnerin vom Drinkblog
Manuela Böhden vom Wahllokal
Matthias Metze von socialwine
Michael Meinke von Das Gastronom
Oliver Steffens von Trinklaune
Thomas Lippert vom Winzerblog
Thorsten Sommer vom Speisekarten-Blog
und ich