Rezepte – Seite 2 – zunehmend wild

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Grüner Spargel mit Bozener Soße

Rezept

Grüner Spargel mit Bozner Soße

21.05.2023

Ei grüner Spargel Spargel

Gari-Fischbällchen nach westafrikanischem Rezept

Rezept

westafrikanische Gari-Fischbällchen

25.03.2023

Anis Dosentomaten Fisch Gari Heilbutt Ingwer Koriandergrün Muskat

Chicorée in Buchweizenteig

Rezept

schicker Chicorée aus dem Backofen

09.02.2023

Buchweizenmehl Chicoree Mandarine Szechuan-Pfeffer Thymian Tomatenmark

Blumenkohl mit Cheddar-Senfsoße aus dem Backofen

Rezept

Überbackener Blumenkohl mit Senf-Cheddar-Soße und Paprika-Kartoffel-Püree

20.01.2023

Blumenkohl Cheddar Estragon Kartoffel Paprika rote Paprika Senf Sumach

Kartoffelpüree mit Räucherforelle, gebratener Fenchel und marinierte, gedämpfte Judasohren

wildes Rezept

Mit Fichtennadel marinierte gedämpfte Judasohren und gebratener Fenchel an Räucherforellen-Kartoffelpüree

06.01.2023

Fenchel Fenchelgrün Fichte Fisch Judasohr Pilze Räucherforelle

Grünkohl mit Birne, Erdnüssen und Wildlachs

Rezept

Grünkohl mit Birne und zimtösem Wildlachs

25.11.2022

Birne Erdnüsse Fisch Grünkohl Lachs Reis Wildreis Zimt

Rettichsalat mit Kamillenblüten und Minitomaten

wildes Rezept

Rettichsalat mit Kamillenblüten und Tomate

22.11.2022

Kamille Rettich Tomate Weißer Rettich

türkisches Quittengebäck

Rezept

Ayvalı Ay Çöreği – türkisches Gebäck mit Quitte

13.11.2022

mit Paprika, Feta und Fetthenne gefüllte Riesenchampignons aus dem Backofen

wildes Rezept

Gigantismus: Große Fetthenne trifft auf Riesenchampignon

10.09.2022

Champignon Große Fetthenne Paprika Riesenchampignon rote Paprika Spitzpaprika

Tagliatelle mit Aubergine in Rotwein-Tomatensoße

Rezept

Tagliatelle alla Norma – Breite Nudeln mit Aubergine in Rotwein-Tomatensoße

14.07.2022

Aubergine Basilikum Nudeln Ricotta Rotwein Tagliatelle