Ich brauchte Koriander, war aber in wichtigerer Mission unterwegs.

Heimwärts musste ich genau gegenüber eines kleinen Ladens mit Obst- und Gemüseauslage Straßenbahnen wechseln. Da es in Berlin kaum noch Obst- und Gemüsehandlungen gibt, weisen vor der Tür gestapelte Früchte daher entweder auf ein türkisches oder (seltener) russisches Lebensmittelgeschäft bzw. einen Asia-Laden hin. Ich wog meine Chancen, dort Koriander zu ergattern, ab und wartete auf Grün. Während ich die Straße querte, kam meine Bahn um die Kurve.
Die nächste tuts auch, aber ohne Koriander geht gar nichts. Der Balkon-Koriander ist nämlich bereits im Winterschlaf. Also forsch voran und rin in den Laden, der sich als Asia-Lädchen entpuppte. Nebst Koriander kaufte ich auch frische Rote Bete, Zitronengras und Reisnudeln. Dass sich alle genannten Zutaten am Folgetag in der Reine wieder treffen würden war zu diesem Zeitpunkt noch unvorstellbar.

Angefangen hat dann alles ganz harmlos im Backofen. Hier sollte die Rote Bete für ihre noch unklare Rolle vorglühen. Statt der Klassiker Olivenöl und mediterraner Kräuter gab ich das nach dem Koreanisch-Kochkurs für Bulgogi und Co. angeschaffte Sesamöl, Zitronengras, Ingwer und Limettensaft mit in die Reine. I-Tüpfelchen war Reiswein. Fehlte nur noch eine passende Beilage. Ich entschied mich für Reisnudeln. Wenn schon abartig, dann richtig! So kamen mine Schwägerin, mein Herr Schatz und ich gestern in den Genuss eines nicht mundenden Gerichts mit psychedelischer Optik.

Ihr ahnt es bereits, die Rote Bete asia-style mit zweifarbigen Reisnudeln war vegan und erscheint deshalb heute am #tierfreitag im Blog.