Kochen mit Algen II – Algen-Nudeln

29.09.2009

Algen-Nudeln (Tallarines con Wakame) © multikulinarisch.de Nach großzügigen Sicherheitsabstand (wegen Schilddrüsen- Überreaktions- Risiko für untrainierte Algen-Esser), habe ich mich am Wochenende zum 2. Mal an das maritim-vegetarische Lebensmittel gewagt. Diesmal allerdings keine Meeresspaghetti (Algen in Reinform), sondern verführerisch anzuschauende Algen-Nudeln mit dem blumigen Namen ‚Tallarines con Wakame‘. Wie der Name schon erahnen lässt, handelt es […]

Kochen mit Algen I – Meeresspaghetti

16.09.2009

Meeresspaghetti (Alge) © multikulinarisch.de Neulich sah ich auf Arte den Rest der Sendung über weltweit liebgewonnene Essgewohnheiten – und zwar den Teil über Sushi. Ein wichtiger Bestandteil der weit über Ihr Ursprungsland hinaus heiß begehrten Reisrollen (Maki-Sushi) sind Algen, besser gesagt, in Form geschnittene, getrocknete und geröstete Algenblätter. In diesen finden Reis und roher Fisch […]

kulinarisch durchwachsenes Foodblogger-Treffen

14.09.2009

Steph von ‚Kleiner Kuriositätenladen‚ hatte die Nordlichter zu einem Foodblogger-Treffen nach Hamburg geladen. Selber nicht in dieser Region der Waterkant ansässig, verließ Sie sich für den geplanten gemütlich-kulinarischen Teil auf die Restaurant-Empfehlung einer Person, die es wissen müsste, da Hamburgerin und kulinarische Stadtführerin… © multikulinarisch.de Womit wir beim ersten Programmpunkt wären… Bei einer kulinarischen Stadtführung […]

Restaurantflüsterer Christian Rach 2 mal neu aufgelegt

09.09.2009

Restauranttester Christian Rach ab Montag mit neuer Staffel und neuem Buch… Ab Montag (21.15 Uhr, RTL) sind die neuen Abenteuer des sympatischen ‚Restaurantflüsterers‘ Christian Rach in 4. Staffel bequem aus dem Fernsehsessel zu verfolgen. Er wird uns wieder mit auf die Reise nehmen, landauf landab zu schwächelnden Gasthöfen und Restaurants mit schlecht organisierten Abläufen, langweiligem […]

inoffizielles Mini-Foodblogger-Treffen

02.09.2009

© multikulinarisch.de Da sich viele Blogger auch auf Twitter tummeln erfuhr ich auf 140 Zeichen kurzem Wege, dass Ulrike vom Blog Küchenlatein Ende August zu einer dienstlichen Stip-Visite an die Spree reisen würde. Da es jedesmal spannend ist, Menschen denen man sich digital bereits verbunden fühlt, persönlich (sozusagen analog) kennen zu lernen, habe ich sie […]