Quelle: photocase.de/3format Berliner Mensen. Was im ersten Moment wie eine geheimnisvolle Berliner Spezialität klingt, ist kulinarisch alles andere als exklusiver Geheimtipp. Berliner Mensen sind vielbesuchte Mittagstempel für ausgehungerte Studenten und Profs. Täglich werden dort über 40.000 Portionen gekocht und dank effizienter Planung auch weitestgehend verzehrt. Soweit nix Besonderes… Und doch! Es ist kaum zu glauben… […]

Mauersegler Fred © [es] Bei Familie Schatz standen diese Woche Grillen und Heimchen auf dem Speiseplan… Nein, wir sind nicht experimentell unter die Anhänger von Insekten-Kost gegangen, noch waren wir im Survival-Camp. Wir hatten schlicht und ergreifend Familienzuwachs bekommen. Dieser …

Heute ein kurzer Hinweis in eigener Sache… Da das Projekt Wildkraut & Wanderschuh Kulinariker fördert, Angebote bündelt usw., aber keine eigenen Produkte verkauft, muss es anderweitig – vornehmlich durch Werbeeinnahmen – finanziert werden, wenn es Bestand haben und sich weiter entwickeln will. © photocase.de/MADworks Dass Ihr die Schaffung kostenfreier Services für Kulinariker durch Produktkäufe (z.B. […]

© Wildkraut & Wanderschuh Am ersten Fußball-freien, herrlich warmen Sommerabend waren wir zu Tisch geladen. Und zwar an ein kreisrundes Exemplar aus oranger Plastik, mit diversen Vertiefungen. Dieser umfing das wichtigste Utensil des Abends, den Grill. Soweit nix Besonders… Interessant wird es, wenn man weiß, dass diese Tisch(an)ordnung sich auf einem Donut-förmigen Schlauchboot, einem so […]

© Courtesy of Viniculture Neulich war ich mit Christoph, dem Organisator des 1.Berliner Diner En Blanc’s verabredet. Dies historische Treffen fand in den freundlichen Räumlichkeiten der Weinhandlung Viniculture in Berlin Charlottenburg statt. Eigentlich war geplant, ein weiteres Gespräch mit Holger Schwarz, dem Geschäftsführer von Viniculture zu führen, der zur Verkostung eingeladen hatte. Nur leider reichte […]