Freundschaften sind wie Streuobstwiesen. In der Blüte des Lebens steht die Wiese voller junger Bäumchen, die nach und nach von den Wirren und Widrigkeiten des Lebens geknickt werden. Oder sie tragen faule Früchte und werden gefällt. Ich bin jetzt in dem Alter, wo die Bäume nur noch vereinzelt stehen, dafür aber um so saftigere, süße Früchte tragen.
Einer jener Bäume ist Ex-Nachbar T. Unsere Freundschaft hat diverse Umzüge und mehr als ein Jahrzehnt überdauert. Vermutlich liegts nicht nur an der gegenseitigen Sympathie und Liebe zur Musik bei den Herren der Schöpfung, sondern auch am guten Essen, mit dem wir uns ein bis zweimal im Jahr wechselseitig verwöhnen, dass uns kein Weg zu weit ist, um uns zu sehen. Diesmal waren wir als Gastgeber dran und es gab Rote Bete-Curry. Nicht ohne Umwege…

Ursprünglich wollte eigentlich irgendwas Nettes mit Hagebuttensoße servieren. In der roten Schale in der ich die zuvor gesammelten Früchte zwischengelagert hatte, sahen diese allerdings dermaßen hübsch aus, dass sie bis zum Vorabend des 1. Advent als herbstliche Tischdeko bleiben durften. Für Plan B durchforstete ich, wie immer in solchen Fällen, als 1. Anlaufstelle gespeicherte Rezepte von Bloggerkollegen. In die Kochbuchabteilung brauchte ich gar nicht erst zu wechseln, denn das schrille Lila eines Curries aus Sri Lanka traf mich ins Farb-entwöhnte Herz, wie ein Dart-Pfeil in einen Wackelpudding.

Das Rote Bete-Curry, das ich beim Blog Kleines Kuliversum gesehen hatte, macht nicht nur wegen der schrillen Farbe Laune. Die Kombination Curry und Rote Bete ist doch schon auch irgendwie schräg, oder? Wer hätte bitte gedacht, das das rote Wurzelgemüse, das übrigens zu Anfang lediglich seiner Blätter wegen angebaut wurde, auch in Sri Lanka gegessen wird? DAS wollte ich genauer wissen… Wikipedia sagt, dass die Rote Bete mit der Zuckerrübe und dem Mangold verwandt ist und eine Kulturform der Gemeinen Rübe (Beta vulgaris subsp. vulgaris) ist, die mit den Römern nach Mitteleuropa kam. Ihren Ursprung hat diese Kulturpflanze im Mittelmeerraum, wahrscheinlich in Nordafrika. Sie stammt von der wilden Rübe oder der Wildbete (Seemangold, Beta vulgaris L. subsp. maritima) ab. Die inzwischen gleichmäßige rote Farbe der Roten Rübe ist ein Resultat der Weiterveredelung im 19. und 20. Jahrhundert. Kein Wort von Sri Lanka. Beim Blog yummytravel.de fand ich dann doch noch das entscheidende Stichwort:

Beim Gemüse ist der britische Einfluss offensichtlich, so gibt es Curries mit Karotten, Kartoffeln, Auberginen, roter Beete und Kürbis.

yummytravel.de

Rote Bete also. Landes-typisch als Curry. Das musste unbedingt ausprobiert werden.

Letztendlich ist meine Version des Rote Bete-Curries dann doch etwas anders geworden und sah rot statt lila aus. Geschmeckt hat es super. Die Gewürzmischung Purple Curry, die einmal quer durch den Gewürzschrank zusammen gestellt zu sein scheint, hatte ich nicht vorrätig, aber bis auf eine, alle dort enthaltenen Zutaten. Also frisch gemörsert ans Werk!

Mein Herr Schatz hat in letzter Zeit regelmäßig frische Ananas angeschleppt. Die hatte mich neulich schon zu Steckrübe süß-sauer inspiriert (Rezept folgt). Auch zum Curry mit erdig süßer Roter Bete schien mir die fruchtige Ananas-Note mehr als passend. Für Deftigkeit, und weil wir alle 3 zu besonderen Gelegenheiten gern Fleisch essen, hatte ich zudem Hühnchen klein geschnippelt und mit geschmort. Statt 2 Dosen Kokosmilch nahm ich eine und gab stattdessen noch Rote Bete-Saft ans Curry. Hat uns allen gefallen!