Die auf ca. 2100 Höhenmetern im Wanderparadies Ahrntal gelegene Rötalm ist seit den 80er Jahren in Familienbesitz und wird mit vereinten Kräften bewirtschaftet. die Mädchen und ich Foto: Selfie Herr über Vieh, Käse, Butter, Wasser und alles Technische ist K., ein Bauer in seinen 70ern, der mehr Power hat, als so mancher Dreißigjährige. Sein Arbeits- […]
Diesen Sommer habe ich mich davongemacht und es #sommeroffline genannt. Eine urige Alm oberhalb 2000 Höhenmetern, umrahmt von majestätischen Dreitausendern, schien mir ein geeigneter Ort, um den Kopf frei zu bekommen und die Seele zu lüften. Ich wollte Bergluft schnuppern und auf Abstand von …
Diesen Artikel habe ich im Laufe der Jahre schon mehrfach mental durchgespielt. Nun also in echt und in Farbe: Ich gebe breche auf. Zunächst einmal auf 2118 Höhenmeter. In dieser luftigen Höhe werde ich drei Monate lang auf der Rötalm als Helferin arbeiten. Auch wenn mein vom ergonomischen …
vegetarisches Curry vom Baum gepflückt
Am Samstag war ich bei angenehmen Temperaturen und Sonnenschein mit dem Fahrrad auf Wildkräuter-Pirsch. Ich bin die Strecke abgefahren, die ich ursprünglich mit interessierten Wildkräuter-Wissbegierigen entlang radeln wollte. Der erste Anlauf hierzu war allerdings zu kurzfristig und musste mit allerlei anderen Foodie-Veranstaltungen konkurrieren. Im Endeffekt war es aber kein Beinbruch, dass ich den Kräuterradln-Event absagen […]
Diesen Minz-Käsekuchen, dessen Rezept schon vor 600 Jahren Erwähnung fand, habe ich mit den ersten frischen Minzezipfelchen vom Balkon gebacken. Anlass war der Geburtstag unserer langjährigen Freundin D. Ein uraltes Rezept für eine uralte Freundschaft … traditioneller Minz-Käsekuchen Das …
Gelber Wau und Meerrettichblüten und -blätter in Buchweizenteig gebacken Als vor nicht allzu langer Zeit Kälte und Regen sich endlich endgültig vom Acker machten, streifte ich mit dem Fahrrad umher und hielt – wonach auch sonst – nach Essbarem Ausschau. Neben alten Bekannten wie …
Ich hätte euch gern an gewohnter Stelle zur üblichen Zeit eine neue #GeschmacksFrage offeriert. Derzeit laboriere ich aber mit zu vielen Fragen in eigener Sache, weshalb die Fragen zu den Themen Lebensmittel oder Kochen ausgegangen bzw. untergegangen sind. Also pausiert die GeschmacksFrage für dieses Mal und ist am 1. Juli wieder für euch da. Danke für […]
Vergangene Woche war ich auf kulinarischer Weltreise durch Berlin. Diese fand – wegen der Wärme – weitestgehend vor den Türen des Jamaikanischen Restaurants Rosa Caleta statt. Die Deutsche Welle und das Berliner Stadtmagazin tip hatten eingeladen, um ihr crossmediales Projekt 50 Küchen, eine Heimat vorzustellen. Unter den vielen bunten Gästen war ich als Bloggerin in […]
Frühling auf dem Teller – sahniger Beinwell mit pochiertem Ei und Kartoffel Am Sonntag lockte das Wochenende der Offenen Ateliers zu einer Spritztour ins Umland. Es wurde ein bunter Tag mit Zwischenstopps zum Maiglöckchen gucken, Wildkräuter pflücken, Sonne tanken und Kunst anschauen. …
