Apfelkuchen Elfriede © Wildkraut & Wanderschuh Die Äpfelbäume vor’m Haus klammern sich an ihre letzten Früchte. Dieses Jahr sparten wir uns das Apfelzielschießen, um an die begehrten Früchte heran zu kommen, sondern borgten uns galant den Apfelpflücker von Nachbars. Mit reicher Beute an Boskop und anderen wohlschmeckenden Apfelsorten machte ich mich an’s Werk, für anstehenden […]

Rettich mit Kürbis und Granatapfel © Wildkraut & Wanderschuh Rettich ist ein allgegenwärtiges, aber weithin arg ignoriertes Gemüse. Hier auch. Seit der ehemals gefühlten Blasenentzündung nach dem Genuss einer hoch-prozentigen Rettichsuppe, scheue ich vor rettichlastigen Speisen zurück. Ab und an packe ich aus Mitleid aber doch einen der weißen Riesen in den Einkaufskorb. Da lag […]

Grüne Tomaten hatte ich in diesem Jahr in Hülle und Fülle. Dies war kein gutes Jahr für meine Balkontomaten. Von 12 Setzlingen hatten nur 5 überlebt. Diese mickerten im nasskaltem Frühjahr in versehentlich falscher Erde vor sich hin. Eine weitere Tomatenpflanze verendete nach dem Umtopfen in Tomatenerde. Dafür legte sich der Rest dann noch ordentlich […]

Mangoldroulade (Laubfrosch) © Wildkraut & Wanderschuh Der Rezensions­bücher­stapel wächst exponentiell, während ich ihn noch nicht einmal linear abzuarbeiten schaffe. Neuester Zugang ist das wunderbare Buch Deutschland vegetarisch, welches von Katharina Seiser heraus gegeben und von Stevan Paul geschrieben wurde. Auch wenn vegetarisch aus guten Gründen hip ist, beschreibt das Buch zeitlose Klassiker, die seit Generationen […]