Brombeer-Soße © Wildkraut & Wanderschuh Sommer auf dem Teller mit Lachs an Brombeer-Brandy-Soße. Es gibt Dinge, die kann ich nicht ignorieren… Brombeerhecken zum Beispiel. Vergangene Woche, an einem der wenigen schönen Juli- Sommer- abende waren wir mit unseren Nachbarinnen unterwegs. Mit’m Rollstuhl. Also die Beiden, der Mittagskocher und ich schiebenderweise… Nach einem Gläschen Wein in […]
Erstmalig auf unseren Tellern: Gemüsezwiebeln … Man sollte meinen, dass die Gemüseregale im Supermarkt um die Ecke überquellen von Gemüsen dieser üppigen Saison. Aber nein, dort dümpeln lediglich paar tri-colore Paprika in Plastik (keine Ahnung aus welcher Region und Saison die stammen), verschrumpelte Auberginen, einige Zucchinis, Möhren, paar Kohlköpfe und Champignons nebst Riesen-Schmorgurken im männl. […]
kalte Melonensuppe flickr.com/multikulinaria Auch wenn der Sommer etwas Schluckauf hat, komme ich in meinem Heimbüro regelmäßig in’s Schwitzen. Zeit für Erfrischung und kalte Melonensuppe! Geht es um Blog-Events sind meine Synapsen falsch verkabelt. Ich denke immer, dass ich bis Monatsende Zeit habe, was Passendes zu kochen und zu bloggen. Stimmt oft, aber nie für den […]
kandierte Kräuter © Wildkraut & Wanderschuh Obwohl ich in diesem Jahr herbe Verluste an der Kräuterfront zu beklagen hatte, gedeihen mittlerweile wieder allerhand Naschpflanzen auf dem Balkon. Neuzugänge (also nicht nur Ersatzpflanzen für hingeschiedene Artverwandte) in meinem Balkon-Kräutergarten sind 3 Tomaten- und 2 Chilisorten, Zanzibar-Basilikum, Zitronengras, verlauste Parakresse, mexikanischer Koriander und Ananassalbei. Letzteren fand ich […]
Kekstraum in Berlin Prenzlauer Berg © courtesy of Kekstraum Es kommt höchst selten vor, dass nächtlicher Lärm zu was gut ist. Aus dem Bett geflüchtet legte ich paar Stunden Nachtschicht ein und ging am nächsten Tag (gestern) statt vor den Computer auf Exkursion. Zum ernsthaft arbeiten war ich schlicht und ergreifend zu müde, während meine […]
Da es ewig dauerte, den vor Jahren eingekochten Vorrat an Holunderblütensirup aufzubrauchen, ließen mich die handtellergroßen, weißen Holunder-Blüten einstweilen kalt. Dieses Jahr wollte ich aber etwas Neues ausprobieren. Angefixt durch Petra vom Blog Foodfreak, die bei eine Käseverkostung mit Holunderblütengelee auf Orangensaftbasis in Berührung kam und begeistert war, wollte ich genau das: Holunderblüten-Gelee mit Orangensaft! […]
Ich lese gern Krimis. Augenscheinlich hat sich das herumgesprochen, denn fast täglich klingelt kriminalistische Literatur, gepaart mit Leckereien an meiner Tür (keine Werbung, sondern Foodblogger-Verschwörung 🙂 ; dazu in Kürze mehr). Vor geraumer Zeit bin ich aber höchstpersönlich über einen Krimi, und zwar kulinarischer Natur, gestolpert. Carsten Sebastian Henn, erklärter Gourmet und – laut WDR […]
Kohlrabi Panadi © Wildkraut & Wanderschuh Da ich diese Woche mit dem neuen Gourmet- kalender am Kämpfen bin, gibt es diesmal nur ein flottes Rezept. Wobei das Rezept selber nicht so flott ist, nur das Schreiben. Aber passend. Und zwar zum Juni-Blogevent im Gärtnerblog, wo Kohlrabi im Zentrum des Interesses steht. Bei Essen & Trinken […]
Linsen-Reis mit Flieder-karamellisierten Zwiebeln © Wildkraut & Wanderschuh Ich hole immer wieder gern mal länger nicht beachtete Kochbücher aus dem Regal, blättere und schaue, ob etwas zum relativ spontanen Nachkochen einlädt. Ein Buch, welches grundlos Staub angesetzt hatte, war ‚Arabische Küche, Mittelmeerküche‘ von Claudia Roden. Das Buch ist ein klassischer Fall für den Blogevent ‚DKduW […]
Rhabarber-Baiser-Kuchen © Wildkraut & Wanderschuh Sauer unter süßer Haube ist der Rhabarber-Baiserkuchen, den ich letzten Samstag zum ersten Mal gebacken hatte. Auslöser für diese süße Aktivität (Kuchen backen), die ich normalerweiße viel seltener an den Tag lege, war die Ankündigung von Ulrike (Küchenlatein), am Sonntag samt Gemahl auf der Durchreise kurz bei uns vorbei zu […]
