Stockfisch im Fenaknoken (Oslo) © multikulinarisch.de Bevor ich über Weinsames aus der Region berichte, bzw. einen Kenner zu Wort kommen lasse, ein kurzer Rückblick nach Oslo, wo ich neulich einen leider völlig verregneten Mini-Urlaub verbrachte. Zum Glück hat fast jede Nation neben ihren vielfältigsten kulturellen Sehenswürdigkeiten und famosen Landschaften auch kulinarische Traditionen und Eigenheiten zu […]
© multikulinarisch.de Da sich viele Blogger auch auf Twitter tummeln erfuhr ich auf 140 Zeichen kurzem Wege, dass Ulrike vom Blog Küchenlatein Ende August zu einer dienstlichen Stip-Visite an die Spree reisen würde. Da es jedesmal spannend ist, Menschen denen man sich digital bereits verbunden fühlt, persönlich (sozusagen analog) kennen zu lernen, habe ich sie […]
Aktuell läuft im Gärtner-Blog ein Bohnen-Event. Da ich auf keine grünen Bohnen aus eigener Ernte zurückgreifen kann, fiel meine Bohnen-Wahl auf Schwarzaugenbohnen und ein Rezept, welches (ursprünglich Weiße) Bohnen und Schmorgurken kombiniert. Dereinst als Beilage konzipiert, ist dieses Rezept bei mir zur Suppe mutiert. Ich habe nunmehr beide Suppen-Varianten probiert (mit Schwarzaugenbohnen und mit Weißen […]
flickr Darwin Bell Auch wenn der Blog in letzter Zeit wegen S-Bahn-Chaos, Leichtathletik-WM und sonstiger hauptstädtischer Eigenheiten etwas Rezept-lastig ist, steht bald wieder Abwechslung in’s Haus. Für nächste Woche hat sich Besuch einer Food-Blog-Koryphäe angekündigt. Lese ich deren immer bestens informierten Kommentare und Tweets in punkto Lebensmitteln, wird mir trotz aller Vorfreude allerdings etwas mulmig, […]
Und gleich noch mal ein Rezept. Aber was für Eines! Hat mich trotz seiner Einfachheit total begeistert… Die Rede ist von den kürzlich ausprobierten Nudeln mit Salbei und Tomate . Letztes Wochenende, als es herrlich sonnig und warm war, rief nachmittags der Badestrand. Um dieses Vergnügen so wenig wie möglich hinauszuzögern, sollte das Mittagessen ein […]
Der Foodfreak hatte auf 1*umrühren zum Kaffee kochen, besser gesagt Kochen bzw. Backen mit Kaffee aufgerufen. Als begeisterte Kaffeetrinkerin, ein Thema ganz nach meinem Geschmack. Abgesehen von den zu erwartenden Desserts und Kuchen versprach ich mir, spannende herzhafte Gerichte mit Kaffee kennen zu lernen bzw. mich selber an deren Kreation zu wagen. Bisher ließ das […]
Gestern habe ich mich zum 2. Mal an das Unterfangen, ein Brot zu backen, gewagt. Neugierig geworden war ich durch die häufig in anderen Foodblogs vorgestellten Rezepte, sowie ein sehr sympatisches Brotbackbuch, welches ich in Kürze im Blog vorstellen werde. eine Auswahl Brotbacklinks in Foodblogs: Kartoffelbrot bei Valentinas-Kochbuch Pitta-Brot bei 1*umrühren bitte no-knead-bread bei Esskultur […]
Minze vom Balkon © multikulinarisch.de Gestern abend hatte sich Besuch angekündigt. Auch wollte ich die nach erfolgreich abgewehrter Lausattacke gut nachge-wachsene Minze mal verarbeiten. Da boten sich die bei meinem Herrn Schatz und mir sehr beliebten Minz-Hühnerkeulen an. Die schmecken heiß mit Beilagen, aber auch solo und kalt zum Picknick hervorragend. Dieses libanesische Rezept ist […]
© courtesy to Le Schicken Als ich bei Internet-recherchen erstmals auf die Website von Le Schicken stieß, konnte ich mir unter dem dort propagierten Heft nicht so recht was vorstellen. Trotz unkonventio-neller und recht spartanischer Selbstdarstellung ließ das kulinarische Magazin allerdings hochkarätigen Inhalt vermuten. Sowohl die optischen Aufmacher, als auch die veröffentlichten Fotos und Schlagzeilen […]
Rote Johannisbeere mal herzhaft
