Etwas Abstand bringt neue Blickwinkel und manchmal auch Ideen. Wie jene zur neuen Serie ‚Topfgucker‘.

Ganz neu und ganz von mir ist die Idee ja nicht. Schon vor Jahren hatte ich eine Topfgucker-Rubrik angekündigt, sie dann aber doch nicht bedienen können. Neuerliche Inspiration lieferte Petra vom ehrenwerten Chili und Ciabatta-Blog und ihre Rubrik Freitagskochtdermann. Da ich auch von gern kochenden Menschen umgeben bin, fange ich einfach mal damit an, in (fremde) Töpfe zu schauen…

Heute kocht … die Mama

Meine #trostkochen-Pause neigt sich dem Ende zu, was einerseits schade ist, denn die seltenen ausgedehnten Zeiten mit meiner Mutti sind kostbar – besonders, wenn ein fieses Virus sein Unwesen treibt –, andererseits freue ich mich aber auch auf die 2. Staffel #trostkochen ab kommender Woche.

Gestern abend genossen wir Beide ein von Mama kredenztes, wunderbar fruchtig-süßes Sommervergnügen: Erdbeer-Chutney. Normalerweise bin ich kein Fan gekochter Erdbeeren. Ich mag sie am liebesten pur oder zerdrückt mit Zucker und Sahne oder auf der Lavendel-Erdbeertorte. Das galt zumindest bis gestern, denn das Erdbeer-Chutney mit eingelegtem grünen Pfeffer, das auf Ziegenkäse serviert wird, war famos. Das Minzblatt ist lediglich Deko, falls du dich beim Rezept lesen wunderst…

Das Rezept stammt aus einem Tupperware-Rezeptheftchen namens Spargel sucht Erdbeere. Auch ohne die dort beworbenen vielen kleinen und großen Helferlein sind die Erdbeeren flugs geviertelt, der Sud im Handumdrehen gekocht und die Ziegenkäserolle prompt aufgeschnitten. Damit ist das Erdbeer-Chutney für ein eindrucksvolles, schnell gemachtes, sommerliches Abendessen auf dem Balkon prädestiniert.

Danke, Mutti!