Staudensellerie vom Blech © Wildkraut & Wanderschuh Herbstzeit ist Röstgemüsezeit. Herd, wabernde Wohlgerüche und aufkonzentrierte Gemüsearomen erwärmen Leib und Seele. Statt Möhren, Kürbis oder Pastinaken habe ich diesmal Staudensellerie auf’s Backblech beordert. Nicht weil ich besonders clever wäre, sondern weil mein Herr Schatz und Mittagskocher den für’s altbewährte Staudensellerie-Rezept benötigten Körnerkäse zweckentfremdet hatte. Also improvi-transferierte […]
© Wildkraut & Wanderschuh Eine Mahlzeit auf die ich mich schon seit einem Jahr gefreut habe, waren die bei Wednesdaychef entdeckten Schwarzwurzeln mit Räucherschinken. Als Luisas Artikel online ging, war die Schwarzwurzelsaison so gut wie vorbei. Blieb mir nix anderes übrig, als das Rezept zu speichern und eine Erinnerung auf meiner To-Do-Gehirnwindung einzubrennen. Hat funktioniert […]
Es ist vollbracht! Das angekündigte Projekt, welches mich die letzten Wochen auf Trab gehalten hat und dessentwegen ich mich auf Twitter und facbook etwas rar gemacht hatte (entschuldigt!) ist heute vom Stapel gelaufen. Es ist noch nicht 100% hochseetauglich, aber schwimmt als beta-Testversion im Trockendock. Berlin Food Info ist als gemeinschaftliche Map von Berliner (Food) […]
… Das wird heut‘ nix. Tut mir leid, Euch noch länger auf die Folter spannen zu müssen. Kurz vor’m angekündigten Stapellauf des neuen Moduls hatte sich nämlich noch ein lästiger Fehler geoffenbart, was allerdings immer noch besser ist als NACH dem Stapellauf. Jedenfalls hat mich die Korrektur trotz Gas gebens gehörig ausgebremst. Deshalb kann und […]
Habe seit Wochen mit Volldampf auf diesen Tag hingearbeitet und mich doch um einige Stunden vertan. Also gibt’s heute nur die Ankündigung der Ankündigung, weil (allerhöchstwahrscheinlich) morgen was Neues vom Stapel rollt….
Rosenkohl-Polenta-Auflauf mit Kreativ-Häubchen…
Galerie Orange © Wildkraut & Wanderschuh Bei meiner rückwärts erzählten Entdeckungstour in den Straßen rund um den Boxhagener Platz, entdeckte ich in der Wühlischstraße 37 die ‚Galerie Orange‘. Wegen der knallorangen Fassade nicht zu verfehlen, ansonsten auf den ersten Blick schwerlich als ‚Galerie Orange‘ zu identifizieren. Beschilderung und Schaufenster werden nämlich peu a peu zugewuchert… […]
schmeckt besser, als es aussieht 🙂 Trotz kulinarischer Genügsamkeit – in Butter gedünstet oder leicht karamellisiert beglückt er uns meistens völlig – wollte ich meinen Rosenkohl-Horizont erweitern und neue Spielarten ausprobieren. Die bei Orangette gefundene feine Variante mit Mohn und Zitrone war schmackhaft und sehr mild. Wahrscheinlich gut als Einstiegsdroge für Rosenkohl-Skeptiker geeignet… Wir haben […]
Johannisbeerkuchen © Wildkraut & Wanderschuh Samstag gab’s rote Johannisbeeren im TK und nix im TV… In der Röhre kam nichts. Also schon. Aber nicht in unserer. Der Kabelmann war da und hat, angekündigt weil gekündigt, das TV-Kabel gekappt. Da sich der alternative Empfänger irgendwo in unseren 4 Wänden gut versteckt hielt, blieb der Fernseher kalt […]
Cupcake-Himmel in Berli
