Kochhaus Berlin
Nach Rezept einkaufen im Kochhaus Schöneberg
Pesto aus Radieschenblättern
Pesto von Radieschenblättern flickr.com/multikulinaria Das Radieschenblätter-Pesto, welches nach der Lektüre von ‚Geschenkideen aus der Küche‘ beim Kopf-an-Kopf-Rennen um die vorderen Plätze auf der Nachkochliste nur knapp der Rhabarber-Himbeer-Konfitüre unterlag, war schnell gemacht und fast ebenso schnell verputzt. Für das Radieschenblätter-Pesto habe ich das Hanföl verwendet, welches mir die Hüttenhelfer als Probe geschenkt hatten. Sehr lecker […]
Flieder-Gelee
Flieder-Gelee © Wildkraut & Wanderschuh Als Leserin von Foodblogs kommt man auf die absurdesten Ideen. Infiltriert durch diverse Artikel von Flieder-Essig und Löwenzahn-Sirup (s.u.) aus der vergangenen Saison, wollte ich dieses Jahr auch gern was mit Blüten aus- probieren. Der Löwenzahn hat sich allerdings erfolgreich vor mir versteckt. Bin zwei mal losgeradelt und konnte keine […]
Food-Fotografie mit Penny De Los Santos
Food-Shooting mit Penny De Los Santos © courtesy of Todd Hobert Am Wochenende lief ein 3-tägiger Fotografie-Workshop mit der aus dem Food-Magazin SAVEUR und von National Geographic bekannten Food-Fotografin Penny De Los Santos aus Texas (USA). Für den Workshop hatte Penny aus vielen eingesandten Bewerbungsvideos 6 Arbeiten ausgewählt und deren Macher zum Workshop nach Seattle […]
SchokoLaden Mamsell
Kalter Hund und andere süße Verführungen im Schokoladen Mamsell
Rhabarber-Himbeer-Konfitüre
flickr.com/multikulinaria Ich mag Rhabarber. Auf Streuselkuchen, als Schorle, roh in Zucker gestukt und abgebissen… Als Marmelade bzw. Konfitüre war mir Rhabarber aber bislang fremd. Das änderte sich schlagartig, als mir das Buch ‚Geschenkideen aus der Küche‘ in die Hände fiel. Die dort vorgestellte Rhabarber-Himbeer-Konfitüre hat sich sofort auf die Nachkochliste gedrängelt. Ganz vorne an. Inzwischen […]
Eingerührt: KinderKochSchule Berlin II
KinderKochSchule Berlin © captivation Am Montag hatte ich brisantes Material (Augenzeugen- berichte aus Kinderhand) zur kürzlich zum 2. Mal durchge- führten Kinder- KochSchule Berlin veröffentlicht. Nun hatte ich mich bemüht, auch vom Schirmherren der Kinder- KochSchule, Herrn Leander Roerdink-Veldboom ein kurzes Statement zu erhaschen. Auf diese glorreiche Idee kam ich allerdings reichlich spät, so dass […]
Eingerührt: KinderKochSchule Berlin I
Quelle: Schülerin d. Klasse 3e der Grundschule Bouchéstr. Treptow Vom 31.3. bis 10.4.2011 fanden im FEZ (Berlins Kinderparadies) 2 Wochen Kinder-KochSchule statt. Unter Schirm- herrschaft von Leander Roerdink-Veldboom, Executive Chef im Hilton Berlin, köchelten Schulklassen (und an den beiden Familien- wochenenden minderjährige Freizeit-Köche) unter Anleitung einer bunt zusammen gewürfelten ehrenamtlichen Köche-Crew und hatten offensichtlich trotz […]
Quinoa-Patties
Während andernorts königlich geheiratet wurde, ging es in meiner Küche heute un-orthodox von und zu. Trotz einfacher Zutaten (Quinoa, Möhren und Ei) wollte ein ansehnliches und schmackhaftes Essen zu stande gebracht werden. Schließlich sollte es dem Vorbild im Blog seven spoons nicht nachstehen. Was allerdings den Namen angeht, hören sich Quinoa-Patties wesentlich netter an […]
Geschenkideen aus der Küche
Jede Menge Köstlichkeiten als Mitbringsel für Geburtstag, Grillabend oder Weihnachten
