Johann Lafer – Fanartikel © Wildkraut & Wanderschuh Völlig überraschend erhielt ich vor einiger Zeit eine Einladung in’s Laferland. Die Firma HP hatte freundlicherweise für eine Reihe Food-bzw. Technik-Enthusiasten ein wunderbares Verwöhnpaket geschnürt. Wir durften in’s Laferland reisen, in Johann Lafers Gourmetrestaurant fürstlich speisen und unter 5 Sternen übernachten. Der Clou war, dann auch noch […]
Diese Franzosen! Lassen es sich nicht nehmen, selbst in der abgelegensten Berghütte 3-Gänge-Menüs zu kredenzen. Zum Abendbrot, nachdem der Wanderer nach mehreren Stunden bergauf, bergab glücklich am Etappenziel angekommen ist… © Wildkraut & Wanderschuh Ich hatte das große Glück, von einer Freundin nach 5 Jahren Abstinenz trotz allerlei Widrigkeiten zu einer Bergtour überredet worden zu […]
Quelle: faire-woche.de Unter dem Motto Fair schmeckt mir! lief am Montag die bundesweite Aktionswoche für fairen Handel [und Genuss] an. Deutschlandweit finden über 1400 Veranstaltungen zum Thema statt. Mit dabei sind nicht nur die sowieso auf Fairness und ökologisches Bewusstsein setzenden üblichen Verdächtigen, sondern eine Reihe Geschäfte und Gastronomen, die zumindest in dieser Woche dem […]
Barbara Radl kennt sie alle. Sie hat sich auf mono-kulinarische Reise begeben und landauf, landab Currywurst-Filialen besucht. Für Freunde der Kultwurst und Neugierige hat sie ein Büchlein namens ‚Currywurst-Führer‘ zusammen gestellt. Dort finden sich in schwarz-weiß große und winzige, berühmte, schrille, bescheidene und einzigartige Outlets der beliebtesten Wurst der Deutschen diesseits des Weißwurst-Äquators. Dass die […]
beschwipstes Fruchtmus aus Kornelkirschen bzw. Dirndl
Rote-Bete-Aufstrich © Wildkraut & Wanderschuh Beim Berliner Food-Blogger-Treffen hatte jeder nach Möglichkeit was Feines mitgebracht. Ich war zeitlich ziemlich unter Druck und überlegte, was ich auf die Schnelle Leckeres zaubern könnte. Zum Glück fiel mir ein ungesund-pink-aussehender Brotaufstrich ein, den seinerzeit mal eine Freundin zu einem Potluck beigesteuert hatte. Dieser war so köstlich und zugleich […]
berlinerHonig © Wildkraut & Wanderschuh Bei meinem ersten Besuch bei Annette und Jemi, den Akteueren der Berliner Bärengold GmbH, hatten wir nicht nur deren Berliner Honig gekostet, sondern auch über Möglichkeiten gesprochen, wie sie ihr schmack-haftes Produkt bekannter machen könnten. Annette und Jemi, beide social-media-affin und Netzwerker strotzen vor guten Ideen. So entwickelte sich der […]
Vorhang auf für eines der innovativsten und unterhaltsamsten Videoformate zum Thema Wein. Stephanie Döring, gute Seele hinter den Kulissen von TVINO erzählt, was es damit auf sich hat: ……………………… zur Einstimmung: Spot on Wein ist das spannendste, vielseitigste und faszinierendste Getränk der Welt. Gar nicht spannend jedoch ist die Art und Weise, wie gerne mit […]
Beim Garten-Kochevent war in diesem Monat nach Rezepten mit Brombeeren verlangt worden. Zum Glück hatte ich vor Anbruch der Regenzeit schon Brombeeren gepflückt und eingefroren. Während die Früchtchen am Strauch wunderbar schwarz glänzten, waren sie auf den 2. Blick doch noch leicht rotstichig und entsprechend säuerlich. Die perfekte Einlage für meinen geplanten Brombeergulasch… Ich habe […]
