Erinnert ihr euch an den No York Cheesecake? Der Kuchen gab den Anstoß zu einem friedvollem kulinarischen Schlagabtausch im Treppenhaus. Damals hatte ich, wie fast immer, Kuchen an Nachbarn verteilt und erhielt kurze Zeit später mein Tablett mit köstlichem syrischen Napfkuchen zurück. Letztes Wochenende stand plötzlich unser Neunachbar mit 2 Schalen köstlichen Reispuddings vor […]
Nach einer durchwachsenen Arbeitswoche spazierte ich eines freitagabends Mitte Mai nach der Arbeit am sonnenbeschienenen Landwehrkanal entlang, um den Kopf frei zu bekommen. Aus den unterschiedlichsten Gründen wimmelte es am Kanalufer nur so von Menschen. Manche spielten Boule, andere schauten zu und viele lümmelten im spärlichen Ufergras. Die meisten mit Bierflasche in der Hand. […]
Ein Käsekuchen, der sich am klassischen New York Cheesecake orientiert, aber keiner ist. Ein No-York-Cheesecake, quasi, der mit Ahornblütchen aufwartet.
Blumenkohl auf exotischen Pfaden
Beim Spaziergang neulich schnappte ich mir – nach einer spontanen Kostprobe – eine Hand voll Lärchenknospen vom Baum und bastelte Karamellpudding mit Lärchen-Aroma als Frühlings-Dessert daraus. Karamellpudding mit Lärchenknospen Die Knospen des einzig nicht immergrünen Nadelbaums …
War das nicht herrlich, wie der Winter uns zum Abschied eiskalt zugelächelt hat? So viel Sonne sieht Berlin sonst nichtmal im Sommer. Wir haben das Zufrieren unseres Lieblingssees mit Argusaugen beobachtet und sind am Wochenende Schlittschuh gelaufen. Bzw. aneinander geklammert übers Eis gestakst. Wie zwei Wackeldackel, die versuchen, sich gegenseitig Halt zu geben. Nach ein […]
wilde Knolle in edel …
fluffig-köstlicher Sellerie-Genuss auf Platz 1 der persönlichen Sellerie-Charts
Letzten Winter bin ich auf die Fichte gekommen. Besser, als auf die Palme zu gehen. Fichte lässt sich zu jeder Jahreszeit aromatisierend an Süßspeisen und Herzhaftem einsetzen. Nach einer Winterwanderung im letzten Jahr, hatte ich bereits mit Fichtennadel-Bechamel experimentiert. Anlässlich Zorras Blogevents ‚Zurück zu den Wurzeln‘, der von Eva (Blog evchenkocht) ausgerichtet wird, gibt es […]
Das zur Neige gehende Jahr war bizarr wie die Äste eines Baumes ohne Blätterkleid – Verheißung für Knospen, Blüten, Blätter und Früchte. kahle Äste – Verheißung für Knospen, Blüten, Blätter und Früchte Während mein Herr Schatz und Mittagskocher seine Gitarre für den Auftritt morgen warm spielt, habe ich 2017 für euch als Verkostungsnotiz zusammen gefasst: […]
