Es ist unschwer zu übersehen, dass ich an akuter Wildkräuteritis leide. Von Kathas Buch So schmecken Wildpflanzen infiziert, frisst sich der essbare Wildpflanzen-Virus peu a peu in den Alltag und hinterlässt auch im Blog deutliche Spuren. Erst letzte Woche gab es mit Aprikosen-Vogelbeermarmelade Wildes zu lesen und aufs Brot zu schmieren. Für Wissbegierige gibt es […]
Sommer und Winter im Marmeladenglas …
Ich habe den wohl einzigen Wiesenbärenklau der Gegend gefunden. Lasagnerolle mit Wiesenbärenklau Letztes Jahr schon, aber da war er bereits hinüber. Nur das schlanke graue Skelett ragte über die herbstlich matte Flur. Ich hatte mir den Standort gemerkt und bin neulich zwecks Kopf frei kriegen …
Der Blumenkohl hat Parfüm aufgelegt. Kaffirlimettenblätterparfüm.
Strahlenlose Kamille klingt pragmatisch. Dabei kann die deutsche Sprache durchaus blumig, wenn sie will. Man denke nur an Gänseblümchen. Dass Strahlenlose Kamille einen Langweilernamen abbekam, obwohl ihre Blüten bezaubernd nach Ananas duften, kann wohl nur daran liegen, dass zur Zeit der Namensgebung Ananas noch wenig bekannt war. Strahlenlose Kamille © Wildkraut & Wanderschuh So unscheinbar […]
Diesmal muss ich den Bogen etwas weiter spannen. Immerhin wollen zwei Blog-freie Wochen überbrückt und diverse Felsenbirnen-Happenings tangiert werden. Felsenbirnen-Ernte Bei Felsenbirnen muss ich unwillkürlich an die dürren Bäumchen denken, die sich im Gebirge mit unglaublicher Zähigkeit …
Es sieht so aus, als hätte sich der grüne Daumen 2016 verrenkt. Und nicht nur der. Wer den euphorischen Bericht zur Balkongartensaison 2013 gelesen hat, weiß dass wir auf unserem sonnigen Balkon ideale Bedingungen für Sonne und Wärme liebende Pflanzen haben. Und nie größere Probleme. Bis jetzt! Queller und Lavendel © Wildkraut & Wanderschuh Die […]
Aus gegebenem Anlass (dazu mehr im kommenden Artikel) richtet sich die neue GeschmacksFrage an diejenigen, die selber Kräuter, Gemüse oder Obst ziehen. Mit mehr oder weniger grünem Daumen. Übersicht aller (durchaus noch zu beantwortender GeschmacksFragen)
Nach einem Monat Aussetzen, bin ich im Mai wieder an einer Rettungsaktion beteiligt. Pesto steht diesmal auf dem Rettungsplan von Wir retten, was zu retten ist (#wirrettenwaszurettenist). Pesto selber zu machen, ist genauso einfach, wie selber kaufen. mit Giersch-Pesto gefüllte und überbackene Champignons © Wildkraut & Wanderschuh Grundsätzlich besteht ein klassisches Pesto aus Basilikum bzw. […]
Wenn auch mit Verspätung, gab es inzwischen auch im Hause Schatzi Spargel. Klassisch mit schneller Hollandaise. Heute ziehe ich aber einen anderen Trumpf aus dem Ärmel. Frittiert, sauer und perfekt zur Kartoffel-Resteverwertung. Ein zeitloses Gericht, denn Sauerkraut geht bekanntlich immer … …
