Mit diesem weihnachtlichen Festessen wünsche ich Euch in grossem oder kleinen Kreis, bei üppig gedecktem Tisch oder bescheidenem Mahl, mit oder ohne Geschenke eine friedliche, freudvolle Weihnacht im Kreise Eurer Lieben (sofern gewollt und/oder möglich)… Titel: Julaftonen (Weihnachtsabend) Copyright: Carl Larsson [Public domain], via Wikimedia Commons
NordenBerlin Foto: Sebastian Lang Der letzte Gastartikel hier im Blog ist schon paar Tage her. Höchste Zeit für Nachschub! Ich finde es sehr schön, dass mittlerweile eine regelrechte Welle von Gastartikeln durch Foodblogs rollt. Durch das Schreiben bzw. Einbinden von Artikeln kreuz und quer durch Foodblogistan wird nämlich unbekannteren Blogs eine Plattform gegeben, um sich […]
Der Süßwasserfisch des Monats Dezember gehört zur selben Sippe wie Event-Fisch #1 (Plötze) und Event-Fisch #5 (Karausche). Alle 3 sind Karpfenfische (Weißfische). Und da Dezember ist, kommt selbstverständlich – wie in vielen deutschen und österreichischen Haushalten (regional …
flickr.com/nicholaslaughlin Die letzten Wochen des Jahres bringen außer Dunkelheit zweierlei Gutes: 1. Anlass, Bilanz zu ziehen und Kurs zu korrigieren 2. Kekse Heute vor 5 Jahren habe ich diesen Blog begonnen. Es folgten 5 ereignisreiche Jahre, die mich vielen wunderbaren Menschen begegnen ließen und in denen ich weitestgehend kochen gelernt habe. Sogar Brötchen und Brote […]
Gulasch mit Fenchel und Hagebutten Quasi als Fortsetzung des Hagebutten- und Fenchelthemas stelle ich heute einen improvisierten Herbst-Gulasch vor. Bei German Abendbrot wird nämlich nach entstaubten Klassikern gefragt und Rindfleisch für Gulasch hatte ich bereits erstanden. Außerdem wollte …
Hagebuttenbrot Ich habe seit Ewigkeiten mal wieder Brot gebacken. Die Idee für diesen Laib kam mit den Hagebutten… …und der Hagebutten-Appetit mit einer herbstlichen Wanderung im Fläming, bei der Frau M. und ich viel Freude mit dem Auszutzeln weicher Hagebutten direkt vom Strauch …
Linseneintopf mit Fenchel und Kartoffeln © Wildkraut & Wanderschuh Fenchel irritiert mich. Ohne eigenen Garten und begrenzten Anbaumöglichkeiten auf dem Balkon kann man schon mal den Überblick über saisonal wachsendes Gemüse verlieren… Fenchel wird gemeinhin als Wintergemüse benannt. Ich habe extra im Saison-Kalender nachgeschaut. Völlig unbeeindruckt davon verführten mich aber auch mitten im Sommer knackig-frische […]
der letzte Mangold des Jahres © Wildkraut & Wanderschuh Bevor auch auf dem Balkon die letzten Blätter fallen, möchte ich ein paar schöne Momente des Balkongartenjahres 3.0 festhalten. Dieses Jahr war mit Abstand das üppigste, obwohl die Tomaten anfangs mächtig geschwächelt hatten. Daran war falsche Erde und das nasskalte Wetter im Frühjahr schuld. Umgepflanzt und […]
Kürbissuppe mit Asia-Touch © Wildkraut & Wanderschuh Kürbissuppe vom aromatischen Hokkaido-Kürbis steht bei uns jeden Herbst auf dem Tisch. Sie bietet jede Menge Spielraum für Variationen. Zum Beispiel als Kürbissuppe mit Curry, Muskat und Kardamom Paprika-Kürbissuppe Kürbissuppe mit Matsaman Ich habe sie auch schon mit Kokosmilch und Zitronengras gemacht, ein andermal mit Ingwer. Diesmal eher […]
Ole auf der Zunge mit spanischen Empanadas
