In diesem Jahr haben wir unseren kleinen Balkongarten noch weiter aufgebohrt. Neu dabei, Mangold. Rotstieliger Mangold ist eine Augenweide! Die größten Blätter werden hin und wieder abgeerntet, obwohl man den hübschen Kerl eigentlich gar nicht beschneiden mag. Mangoldblätter können ähnlich wie Spinat zubereitet werden. Wegen ihrer Größe eignen sie sich aber auch hervorragend zum Füllen. […]
Das Giersch für diese regionale Curry-Adaption lief mir über den Weg. Beim Radfahren sichtete ich ein Meer aus zarten weißen Blütendolden. Durch das Buch ‚Feld- Wald- und Wiesenkochbuch‚ vom Heyne Verlag wusste ich, dass weiße Dolden ein erstes Erkennungsmerkmal für Giersch sind. Also heim geradelt, Buch und Internet konsultiert und beim 2. Vor-Ort-Termin verifiziert und […]
Als ich das erste Mal vom Buch ‚Die Stadt kocht‚ hörte, war die Neugier geweckt. Ein anspruchsvolles Berlin-Kochbuch, welches geschliffene und ungeschliffene kulinarische Diamanten meiner Lieblingshauptstadt zwischen 2 Buchdeckeln vereint, sollte es sein. Isses auch! Die Stadt kocht macht Freude von Seite 0 bis zum aus dem Abwaschbecken lächelnden Schwamm-Gesicht auf dem Innenrücken. Die einfallsreichen […]
Eingelegte weiße Walnüsse © Wildkraut & Wanderschuh So gern ich mich am diese Woche von Arthurs Tochter ausgerufenen Event ‚Jeden Tag ein Buch‘ beteiligt hätte, wollte ich gern auch kurz vor Toresschluss zu Zorras Walnuss- Event beitragen. Eine schwere Wahl. Da ich neulich erst was Feines mit Walnüssen fertig gestellt hatte, wohingegen alle Rezensionsbücher noch […]
Europäische Äsche via Wikimedia Commons Der Sommer am Fischteich wird romantisch!!! Fisch #7 des Süßwasserfischevents, die Europäische Äsche, betört durch Farbenpracht und galantes Verhalten. Der Milchner (Äschen-Männchen), ganz Edelmann, drapiert seiner Auserwählten liebevoll die bunte, fahnenartige Rückenflosse über die Schultern und verteidigt seine Brut vehement gegen Eindringlinge… Die bunt schillernde Äsche tummelte sich einst in […]
Ich bin kein Fan von Produktproben. Von unangekündigten schon gar nicht. Wenn ich über ein verheißungsvolles Produkt stolpere, lass ich es mir aber doch gelegentlich zum Testen schicken. Als eine mir persönlich bekannte PR-Dame über Cider (Apfelschaumwein) aus Südafrika in’s Schwärmen geriet, wurde ich neugierig. Am Südzipfel Afrikas sei dieser Cider namens Savanna Dry nämlich […]
Montagskrümel flickr.com/Jakob Dieser Montag ist speziell. Es fehlt ein Stück Boden unter den Füßen. (siehe Weißer Rauch). Zum Glück bieten Blog, Kühlschrank und Herd genug Abwechslung, um das Loch zu überbrücken und emotional nicht hinein zu fallen. Außerdem fragt Nata nach den kulinarischen Hinterlassenschaften vom Wochenende, Montagskrümeln ebend… Dafür hat sie 5 Montagskrümel-Fragen gestellt, die […]
flickr.com/fragglerawker Weißer Rauch treibt Tränen in die Augen und versperrt die Sicht. Weißer Rauch heißt, es ist nix angebrannt. Entgegen dem schwarzen, beißenden, lange anhaftenden Rauch von vor paar Jahren wird dieser weiße Rauch alsbald verflogen sein. Genau so schnell, wie mein neuer Job. Der bittere Geschmack bleibt.
Rotaugen [Plötzen] © Wildkraut & Wanderschuh Zur Plötze kam ich wie die Jungfrau zum Kind… Während eines Nachmittagsspazierganges am Oder-Spree-Kanal passierten wir einen jungen Mann, der sich gemütlich am Ufer eingerichtet hatte, um seinen Speiseplan mit Oder-Spree-Kanal-Fisch zu bereichern. Da ich in diesem Jahr wegen des Süßwasserfischevents für Süßwasserfisch, insbesondere aus heimischen Gewässern, sensibilisiert bin, […]
AMOK aus Kambodscha © Wildkraut & Wanderschuh Mitbringsel Numero 3 hat mir die liebe Ariane aus Kambodscha mitgebracht. Ariane, die vor einigen Monaten Südostasien bereist und in ihrer Reisepost berichtet hatte, erkor zum Glück keine frittierte Spinne und auch keine nach Chips schmeckende Heuschrecke zum landestypischen kulinarischen Mitbringsel, sondern AMOK. Mitbringsel #3: Amok (Kambodscha) Amok […]
