© multikulinarisch.es Wer hätte gedacht (oder gewusst), dass an Volkshoch-schulen nicht nur Töpfer-scheiben und Computer heiß laufen, sondern auch so manche Herdplatte? Ich nicht. Bis vor Kurzem. Ich muss gestehen, dass ich das absolut schätzens- und nutzenswerte Angebot der hiesigen Volkshochschulen leider viel zu wenig genutzt habe. Warum eigentlich? Abgesehen von ein paar Kursen, um […]
© multikulinarisch.es Mein Herr Schatz und Mittagskocher, der mein Brotbackinteresse wohlwollend zur Kenntnis nahm, hatte mir zu Weihnachten ein Brotback-Büchlein vom GU-Verlag geschenkt. Auch wenn es bisweilen riskant ist, die oft sehr knapp gehaltenen Rezepte in Büchern nachzubacken – im Gegensatz zu Blogs, wo die Tücken des Objektes, und wie diese zu umschiffen sind, klarer […]
Wie in jedem Jahr, fand auch im Februar 2010 die BioFach, eine Messe für Bio-Produkte und fairen Handel statt. Richard Wolny an der Olivenöl-Bar Richard Wolny, Kreativchef einer Agentur, ist ein Suchender auf der Fährte des authentischen Geschmacks. Erfahrungen aus Weinhandel und Weinmarketing brachten ihn zum Komplementärgenuss – dem Olivenöl. Aus der Bekanntschaft zum Gründer […]
Zitronen-Tarte flickr/multikulinaria Letzten Samstag hatte sich Besuch angekündigt. Da ich kein geübter Kuchenbäcker bin und somit nicht mal eben ein köstliches Gebäck aus dem Ärmel schüttele, hatte ich mich durch Foodblogs gewühlt, um ein geeignetes, idiotensicheres Rezept für unsere Kaffeetafel zu finden. Zur Zeit grassiert unter den Foodbloggern ja ein Kakaoschnecken-Backfieber, von welchem ich aber […]
flickr/Simon Goldenberg Das schöne beim Netzwerken ist, dass man immer wieder auf neue Menschen mit interessanten Stories bzw. Ideen trifft. Letztens bei Blog trifft Gastro machte ich Bekanntschaft mit Britta Pietschmann von Tafelzeit. Tafelzeit ist ein relativ junges Online-Portal, initiiert zu dem Zweck, dass genuss-affine Großstädter trotz Großstadt-Dschungel zum Kochen und/oder Schlemmen zueinander finden. Auf […]
Katharina (valentinas-kochbuch.de) hat angefangen. Auf Twitter. Mit einer harmlosen Nachricht, dass Sie Forelle zum Mittag macht. © multikulinarisch.es Da ich ebenfalls 2 Exemplare in petto hatte und keinen Plan, wie ich diese zubereiten soll (mein erstes Mal), fragte ich arglos nach, wie Katharina gedenkt, Ihre Forelle zu kochen. Flugs schaltete sich Petra von foodfreak.de dazu […]
© multikulinarisch.es Im Laufe der Woche hatte ich bereits in 2 Etappen von Blog trifft Gastro 2010 berichtet (3 Gänge Blog trifft Gastro und Blog trifft Gastro 2.Gang). Als Nachtisch gibt es noch die Teilnehmerliste und Links, sowie den dritten und letzten Gang, einen eigens an diesem Tag kreierten Cocktail… Der Cocktail: In Absprache mit […]
Gestern hatte ich berichtet, wie wir Teilnehmer von Blog trifft Gastro das Circus Hotel inclusive Restaurant Fabisch und das Amano-Hotel inclusive Hotelbar besucht hatten. Hier folgt nun der 2.Gang unseres Besichtigungstour-Menüs … Anschließend schlitterten wir am ‚muret la barba‘ vorbei zum ‚dos pallilos‘. Das dos pallilos ist das zum Hotel caser camper gehörige Restaurant. Hier […]
Gastroblogger im dos pallilos © multikulinarisch.es Helmut Adam vom Barmagazin Mixology hatte für das diesjährige ‚Blog trifft Gastro‘-Treffen nach Berlin geladen. (siehe hier). Knapp 20 Leute waren der Einladung an die Spree gefolgt und versammelten sich am Samstag ab 11 Uhr im Restaurant Fabisch (im Circus Hotel) am Rosenthaler Platz. Einige extern Angereiste genossen schon […]
Collage Quelle: flickr/J. sLessard u. Siebuhr Heute eine kurze Ansage… Wer meint, am kommenden Wochenende, drehe sich in Berlin Alles und Jeder um die Berlinale, irrt. Ein Trüppchen Blogger, Winzer, Gastronomen und Bartender macht sich aus den entlegensten Winkeln Deutschlands auf den Weg in die Hauptstadt, nicht etwa um am roten Teppich vergeblich nach Autogrammen […]
