Beim Spaziergang neulich schnappte ich mir – nach einer spontanen Kostprobe – eine Hand voll Lärchenknospen vom Baum und bastelte Karamellpudding mit Lärchen-Aroma als Frühlings-Dessert daraus. Karamellpudding mit Lärchenknospen Die Knospen des einzig nicht immergrünen Nadelbaums …
War das nicht herrlich, wie der Winter uns zum Abschied eiskalt zugelächelt hat? So viel Sonne sieht Berlin sonst nichtmal im Sommer. Wir haben das Zufrieren unseres Lieblingssees mit Argusaugen beobachtet und sind am Wochenende Schlittschuh gelaufen. Bzw. aneinander geklammert übers Eis gestakst. Wie zwei Wackeldackel, die versuchen, sich gegenseitig Halt zu geben. Nach ein […]
Die kalte Saison ist Hochsaison für Schlittschuh und Schmorgerichte. Aber auch für prickelnde Zitrus-Frische …
wilde Knolle in edel …
Seit 2013 erscheint jedes Jahr im Januar der von der Heinrich-Böll-Stiftung herausgegebene Fleischatlas. Dort ist nachzulesen, wie sich verschiedene Parameter rund um das Thema Tiere als Nahrungsmittel im abgelaufenen Jahr entwickelt haben und welche Lösungsansätze für nachhaltigere Tierhaltung denkbar sind. Es ist positiv zu sehen, dass der Fleischkonsum in Deutschland weiter zurück gegangen ist. Nur […]
fluffig-köstlicher Sellerie-Genuss auf Platz 1 der persönlichen Sellerie-Charts
Letzten Winter bin ich auf die Fichte gekommen. Besser, als auf die Palme zu gehen. Fichte lässt sich zu jeder Jahreszeit aromatisierend an Süßspeisen und Herzhaftem einsetzen. Nach einer Winterwanderung im letzten Jahr, hatte ich bereits mit Fichtennadel-Bechamel experimentiert. Anlässlich Zorras Blogevents ‚Zurück zu den Wurzeln‘, der von Eva (Blog evchenkocht) ausgerichtet wird, gibt es […]
Mit einem Tag Verspätung geht auch 2018 die #GeschmacksFrage wieder an den Start. Für meine Leser, die auch Blogger sind, ging ein Jahr beharrlichen Kochens und Schreibens zu Ende. Blog-Langstreckenlauf kann durchaus ermüdend sein und Kreativität, sowie Motivation schwächeln lassen. Genausogut, kann es, wie in meinem Fall, aber auch nach neun Jahren Bloggerei ungebrochen Freude […]
Das zur Neige gehende Jahr war bizarr wie die Äste eines Baumes ohne Blätterkleid – Verheißung für Knospen, Blüten, Blätter und Früchte. kahle Äste – Verheißung für Knospen, Blüten, Blätter und Früchte Während mein Herr Schatz und Mittagskocher seine Gitarre für den Auftritt morgen warm spielt, habe ich 2017 für euch als Verkostungsnotiz zusammen gefasst: […]
Wie jedes Jahr um diese Zeit hagelt es Lebkuchen auf allen Kanälen. Obwohl ich Lebkuchen gar nicht mag, kam ich dieses Jahr nicht an ihm vorbei. Er schmuggelte sich als Inspiration in meine Sinneszellen und lauerte dort auf seine Gelegenheit. Die lag grün und unverplant im Kühlschrank. Ein Brokkoli. Dem Brokkoli verpasste ich ein Lebkuchengewand, […]
