In der Zusammenfassung des vergangenen Wochenendes hatte ich ja schon erwähnt, dass ich für die Session (Vortrag) zum Thema essbare Wildpflanzen keine Mühe gescheut und im Halbdunkel die Umgebung nach Anschauungsmaterial abgegrast hatte. FoodBloggerCamp Berlin 2015 Session zum Thema essbare Wildpflanzen Foto: nu3.de Am Sonntagmorgen zu Beginn der Session breitete ich die gesammelten Werke aus, […]
Das Wochenende war voll voll. Voller Menschen, voller Herbstfarben und voller kreativer, schmackhafter Energie. Vogelbeeren © Wildkraut & Wanderschuh Das FoodBloggerCamp fand insgesamt zum dritten Mal und im Berliner Kochatelier Adlershof zum zweiten Mal statt. Ich war dank einer lieben Freundin schon letztes Jahr dabei und freute mich auf die Neuauflage. Zur Vorbereitung einer Session […]
Asiatische Küche trifft Riesling und Co. stand auf der Einladung. Beinahe hätte ich sie ausgeschlagen. Höhen- und Hüttenluft sind für mich nämlich mehr Lebenselexier als der beste Wein jemals sein kann. Da aber wegen des immer noch laweden Fußes die mir spontan angetragene sommerliche Hüttentour letztendlich ausfallen musste (genau wie später die herbstliche), stand meiner […]
Wächst nicht nur an der Ostsee – vitaminreicher und köstlicher Sanddorn
In Sachen Nachhaltigkeit gibt es die unterschiedlichsten Ansätze. Während der Eine seine Ernährungsgewohnheiten umstellt, krempelt manch Anderer sein ganzes Leben um. Oder zumindest den Vorratsschrank. Was dort für die Umwelt Unverdauliches zusammen kommt, ist erschreckend. Das Übel nennt sich Einwegverpackung. original unverpackt Trotz Recyclings, das wir Deutschen ja vorbildlichst durchziehen, landet ein großer Anteil Plastik […]
Eines der wenigen unaufwändigen Rezepte mit Kornelkirschen. Und süffig noch dazu…
Weil ich euch am Montag mit schwer verdaulicher brauner Soße eventuell die Woche verhagelt habe, gibt es als Gegengift und zur Einstimmung aufs Wochenende gut Bekömmliches. Wilde Drinks, die leichtfüssig die Kehle hinunter rinnen. Eistee aus Kanadischer Goldrute (Blüten) © Wildkraut & Wanderschuh Okay, wild sind sie nicht mehr. Waren sie aber. Als Pflanzen, aus […]
Eigentlich wollte ich mich auf das anstehende Klassentreffen in Dresden freuen. Nur ist mir mittlerweile die Lust, in meine alte Heimat zu reisen, komplett vergangen. Deshalb heute nochmal ein off-topic-Thema. Nur der Titel hat kulinarische Anklänge. Der Rest ist zum Kotzen. [geändert] flickr.com/Thomas Angermann Die Generation derer, die in Deutschland braune Soße auslöffeln musste, ist […]
Nicht nur die als Wintergemüse bekannte Wurzel, sondern auch die würzigen Samen und Blätter des heimischen Pastinaks sind essbar.
Ich erinnere mich noch an Zeiten, wo man nach Leipzig zur Messe fahren musste, um in den genuss von Stieleis zu kommen. Ihr auch? Johannisbeer-Minz-Eis-am-Stiel Eis steht auf meiner Süßzahn-Liste zwar nicht weit oben, aber wenn die Hitze zuschlägt habe ich gern welches im Haus. Hin und …
