Für die nächste Etappe ging es vom Montafoner Genussmarkt einmal durch Vorarlberg hinein in den Bregenzer Wald mit seinen saftig grünen Hügeln und eingestreuten Bergmassiven. Im Schulhus in Krumbach erwartete uns ein weiteres spektakuläres Dinner. Spektakulär, weil es von A bis Z auf eine in der Gastronomie weitestgehend ignorierte regionale Ressource setze, nämlich Süßwasserfisch jenseits […]
Köstliches aus dem Montafon
Klasse statt Masse
Als die Einladung zum Forum Genuss Alpen – Denken und genießen auf Vorarlberger Art ins Postfach flatterte, stand nach kurzem Blick auf das Programm fest, dass hier nicht nur höhenluftverwöhnte Leckerbissen lockten, sondern das Festival ernsterer Natur war. Kreuz-Wirt Didi Dorn © Vorarlberg Tourismus/Christian Schramm Das Forum Genuss Alpen fand zum ersten Mal statt und […]
Bevor es in Kürze via Blogartikel in die Berge geht, gibt es heute einen Blick über den Gartenzaun. Vorarlberger Dinkelspaghetti mit Berliner Cime de Rapa © Wildkraut & Wanderschuh Unseren Balkongarten habe ich in diesem Jahr auf die begehbare Rinne zwischen den Wohnungen im Obergeschoss ausgeweitet. Zusätzlich zu dem bisherigen Grünzeug (Tomaten, Chilis, Mangold und […]
Diese Woche war in mehrfacher Hinsicht aufregend. Zum Einen sollte ich einer Gruppe Schüler im Berufsorientierungs-Kurs HTML nahe bringen, was – glaube ich – ganz gut gelungen ist. Zum Anderen wurde mir eine Hüttentour in den Zillertaler Alpen nahe gelegt. Wow. Hoffentlich macht mir der immer noch schmerzende Fuß keinen Strich durch die Rechnung … […]
Eierlei auf indisch …
Da denkste, du trägst einen netten Fummel und sitzt lässig übergeschlagenen Beines bei der Fachkonferenz, stattdessen sitzt du hochgelegten Beines am Schreibtisch und trägst Preiselbeer. Gurken-Goldnessel-Eintopf © Wildkraut & Wanderschuh Kurze Elle und lange Hose hatten sich gestern auf dem Weg zur webinale (Webentwicklungs-Konferenz) verheddert und mir beim Sprint zur S-Bahn den Fuß verdreht. Den […]
Der hübsche Wiesensalbei blüht oft zweimal im Jahr und beschenkt uns mit dekorativen Blüten und schmackhaften Blättern.
Seit langem hatte ich mal wieder Zeit und Muse, eine der vielfältigen hier auflaufenden Einladungen anzunehmen. Eine Truppe Blogger war eingeladen, wenige Tage vor der offiziellen Eröffnung, im Bun Bao die gleichnamigen Burger zu testen. Restaurant Bun Bao in Berlin Nun habe ich keinen ausgesprochenen Faible für Burger. Schon alleine wegen der in der Regel […]
