Einmal monatlich stellt Autorin und Käse-Scout Ursula Heinzelmann spannende Lieblings- und Fundstücke in einem kombinierten Käse-Wein-Tasting vor. CheeseTalk © Wildkraut & Wanderschuh Der knuffige Name CheeseTalk beschreibt sehr schön das Anliegen der Verkostungen, bei denen nicht nur die Expertise der Käse-Dame zählt, sondern die um den rustikalen Holztisch versammelte Mannschaft eingeladen ist, die mitgebrachten Käse […]
Pfingsten war von 2 Events eingerahmt, deren gemeinsamer Nenner Köstlichkeiten in luftiger Höhe war. Alexander & James BBQ-Event Foto: C. Schöning Zu Event Nummer 1 hatte der Online-Shop für hochwertige Spirituosen James & Alexander auf die Sonnenterasse der Malzfabrik in Berlin Neukölln geladen. Weder James noch Alexander (zwei große der Spirituosenwelt – Alexander Walker II […]
Wer heute Ausschau nach dem nächsten Süßwasserfisch im gleichnamigen Event-Pool hält, wird leider enttäuscht. Obwohl ich euch gern noch Brasse, Europäischen Stör, Lachs, Huchen und Aal vorgestellt hätte (die meisten davon kennt ihr ja eh), habe ich mich entschlossen, den Fischevent an dieser Stelle abzubrechen. Fischer-Statue in Köpenick Vielen Dank an alle stillen Mitleser, aber […]
Manchmal hat so ein Kunde auswärts durchaus was Gutes. Kommt man nämlich beim Fischer vorbei. Mein Herr Schatz und Mittagskocher jedenfalls. Und ich erteile den Marschbefehl. Schleie mit dicken Bohnen und Zitronen-Estragon-Soße Dieser lautete diesmal ‚Schleie mitbringen‘. Bin ja …
Ein Termin, auf den man sich getrost einige Monate im Voraus freuen darf, ist die NextOrganic, eine Fachbesuchermesse für ökologisch korrekte Köstlichkeiten. Foto: Claudia Zaltenbach Die Messe fand zum zweiten Mal im eindrucksvollen Tempelhofer Flughafengebäude statt. Das ist der Flughafen mit ohne Flugbetrieb. Nein, nicht der, der nie fertig wird, sondern der andere, innerstädtische und […]
Bevor die Eisheiligen über Büro- und Balkonbewohner herfielen, genossen wir einen sonnigen Samstag am schönen Schwielowsee südlich von Potsdam. Spargel mit Vogelmiere-Hollandaise © Wildkraut & Wanderschuh Wir wandelten durch knallgrüne Maiglöckchenteppiche, pausierten zwischen mannshohen hellen Gräsern und erhaschten gelegentlichen einen Blick aufs Wasser. Bevor wir den Tag im Sanddorn-Refugium in Petzow (darauf komme ich noch […]
Ein Totgesagter kehrt zurück … Süßwasserfisch Nummer 16 beim Mitmach-Event ist Maifisch ein Heringsverwandter, der einst in großen Schwärmen auf Laichwanderung in unseren Flüssen zu finden war. Seit Mitte des vergangenen Jahrhunderts gilt die Art in deutschen Flüssen allerdings als ausgestorben. Der massive Rückgang setzte Ende des 19. Jh. mit Flussausbau und Wasserverschmutzung ein. Massenhaftes […]
Deutsche See Niederlassung Berlin Die Einladung zu einem geselligen gemeinsam-Kochen-Event für Blogger bei der Deutschen See Berlin stieß bei mir sofort auf offene Ohren. Schließlich dreht sich schon das zweite Jahr um das Thema Fisch, Süßwasserfisch genau genommen. Neben der Vorfreude auf …
Da geht die Sonne auf.
Zander mit grünem Reis und Schwarzem Rettich Manchmal nehmen die Dinge ihren Lauf und man muss darauf vertrauen, dass alles kommt, wie es kommen soll und nichts dazwischen. Geht alles glatt, geht der Zander heute fremd. Filetiert und gekocht habe ich ihn selber. Präsentieren wird ihn eine andere. Die liebe Astrid ist so freundlich, meinen […]
