Asiatische Küche trifft Riesling und Co. stand auf der Einladung. Beinahe hätte ich sie ausgeschlagen. Höhen- und Hüttenluft sind für mich nämlich mehr Lebenselexier als der beste Wein jemals sein kann. Da aber wegen des immer noch laweden Fußes die mir spontan angetragene sommerliche Hüttentour letztendlich ausfallen musste (genau wie später die herbstliche), stand meiner […]

Wächst nicht nur an der Ostsee – vitaminreicher und köstlicher Sanddorn

In Sachen Nachhaltigkeit gibt es die unterschiedlichsten Ansätze. Während der Eine seine Ernährungsgewohnheiten umstellt, krempelt manch Anderer sein ganzes Leben um. Oder zumindest den Vorratsschrank. Was dort für die Umwelt Unverdauliches zusammen kommt, ist erschreckend. Das Übel nennt sich Einwegverpackung. original unverpackt Trotz Recyclings, das wir Deutschen ja vorbildlichst durchziehen, landet ein großer Anteil Plastik […]

Eigentlich wollte ich mich auf das anstehende Klassentreffen in Dresden freuen. Nur ist mir mittlerweile die Lust, in meine alte Heimat zu reisen, komplett vergangen. Deshalb heute nochmal ein off-topic-Thema. Nur der Titel hat kulinarische Anklänge. Der Rest ist zum Kotzen. [geändert] flickr.com/Thomas Angermann Die Generation derer, die in Deutschland braune Soße auslöffeln musste, ist […]

Nicht nur die als Wintergemüse bekannte Wurzel, sondern auch die würzigen Samen und Blätter des heimischen Pastinaks sind essbar.