Wenn mir am Berliner Stadtrand schon mal ein Radicchio über den Weg rollt (fast seltener als Steppengras), wird er einkassiert. Meistens essen wir Radiccio nicht klassisch roh im Salat, sondern als Ofengemüse gebacken. Dem letzten Radicchio vom Backblech ließ ich zudem etwas von der im Hause befindlichen Quitte und dazu passende Kräuter angedeihen. Theoretisch hätte […]
abartig, psychedelisch, köstlich …
Kann ich drauf warten … Sobald die ersten Kürbisse gesichtet werden, schleppt der Mittagskocher nach Jäger- und Sammler-Manier Beute an. Für meine Sonnenuhr deutlich zu früh. Erst wenn die Tage spürbar kürzer, das Wetter entscheidend mieser und die Gemüseauswahl spärlicher wird, kommt auch bei mir Kürbisstimmung auf. Die Kürbissuppe, auf die mein Herr Schatz insgeheim […]
Inspiriert durch die Kunstausstellung im Martin-Gropius-Bau, die ich am Samstag besichtigte, wollte ich heute am Liebsten Max Beckmanns Gemälde seiner Küchenmaschine mitbringen. Der Klassiker, mit rotem Holzgriff und Kurbel … Nun stehen aber zeitgenössische Werke aus gutem Grund unter Urheberrecht und Schutzfrist. Von Hockney bis Holbein, so der Name der Ausstellung, habe ich heute kein […]
In der Zusammenfassung des vergangenen Wochenendes hatte ich ja schon erwähnt, dass ich für die Session (Vortrag) zum Thema essbare Wildpflanzen keine Mühe gescheut und im Halbdunkel die Umgebung nach Anschauungsmaterial abgegrast hatte. FoodBloggerCamp Berlin 2015 Session zum Thema essbare Wildpflanzen Foto: nu3.de Am Sonntagmorgen zu Beginn der Session breitete ich die gesammelten Werke aus, […]
Das Wochenende war voll voll. Voller Menschen, voller Herbstfarben und voller kreativer, schmackhafter Energie. Vogelbeeren © Wildkraut & Wanderschuh Das FoodBloggerCamp fand insgesamt zum dritten Mal und im Berliner Kochatelier Adlershof zum zweiten Mal statt. Ich war dank einer lieben Freundin schon letztes Jahr dabei und freute mich auf die Neuauflage. Zur Vorbereitung einer Session […]
Asiatische Küche trifft Riesling und Co. stand auf der Einladung. Beinahe hätte ich sie ausgeschlagen. Höhen- und Hüttenluft sind für mich nämlich mehr Lebenselexier als der beste Wein jemals sein kann. Da aber wegen des immer noch laweden Fußes die mir spontan angetragene sommerliche Hüttentour letztendlich ausfallen musste (genau wie später die herbstliche), stand meiner […]
Wächst nicht nur an der Ostsee – vitaminreicher und köstlicher Sanddorn
In Sachen Nachhaltigkeit gibt es die unterschiedlichsten Ansätze. Während der Eine seine Ernährungsgewohnheiten umstellt, krempelt manch Anderer sein ganzes Leben um. Oder zumindest den Vorratsschrank. Was dort für die Umwelt Unverdauliches zusammen kommt, ist erschreckend. Das Übel nennt sich Einwegverpackung. original unverpackt Trotz Recyclings, das wir Deutschen ja vorbildlichst durchziehen, landet ein großer Anteil Plastik […]
Eines der wenigen unaufwändigen Rezepte mit Kornelkirschen. Und süffig noch dazu…
